モール(R) F．ベルトライン (D6)

政府は、令和4（2022）年春の褒章受章者を28日に、叙勲受章者を29日にそれぞれ公表した。叙勲では極洋元社長の多田久樹氏、日本醤油協会会長でキッコーマン会長CEOの堀切功章氏、元日本マーガリン工業会会長で元日油社長の小林明治氏らが旭日中綬章に、元全日…続きを読む

学校給食関連3団体、食材費上昇分の交付金活用をPR

　値上げの春が学校給食も直撃している。学校給食の食材費は保護者負担の「給食費」でまかなわれるが、従来通りの栄養バランスがとれたメニューを提供するには給食費の値上げが避けられない現状だ。しかし、各地方自治体の給食費の値上げはほとんどされていないのが実情だ…続きを読む

ロシア産ウオツカ、輸入禁止措置　市場影響は軽微

政府は19日、ウクライナ侵攻を続けるロシアへの経済制裁で、ロシア産ウオツカを輸入禁止とする措置を発動。これを受け、ロシア産ウオツカを扱うインポーターは輸入を停止した。ただ、ウオツカの国別輸入量で見るとロシア産は全体の約2％と少なく、輸入停止が市場に与え…続きを読む

◆輸入洋酒特集：店で“家飲み”再現　消費、逆流の兆し

　洋酒を消費する流れが変わりつつある。新型コロナウイルス感染拡大で、少しぜいたくな洋酒を自宅で楽しみたいという需要が高まり、未体験のブランドを家飲みで試す人が増えた。足元では店飲み制限が緩和されたことで、家飲みを機に知った商品を店で楽しむ新たな動きが生…続きを読む

世界のアマニから7　アメリカ篇「NY『サラダ人気』の背景は【PR】

日本で「サラダ」というと＜前菜＞＜副菜＞のイメージが強いですが、アメリカ・ニューヨークではサラダを＜主菜＞にした専門店が急増しています。ニューヨーカーの健康意識の高さが背景にあり、少し前になりますが”ミシュラン3つ星店”が注目のトレンド発信地で…続きを読む

胃心伝真＝水田のメタン排出

　農地での温室効果ガスの排出や吸収を知らないとした回答者は農業者2776人の64.5％、流通加工業者2475事業所の58.0％、消費者1000人の73.3％。一方、1295市区町村は30.6％。「農業分野の地球温暖化緩和策に関する意識・意向調査結果」（…続きを読む

本紙休刊に伴う電子版「速報」の無料開放　日本食糧新聞社

日本食糧新聞社は、読者の皆さまに新聞休刊時も食品業界の最新情報をお届けするため、現在会員限定で公開している日本食糧新聞・電子版「速報」を期間限定で無料開放します（※ただし、時事通信社配信記事は除きます）。5月2日、4日、6日付休刊時から、この取組みを開…続きを読む

町中華人気の背景に「癒し」と「個」の強み

2022.04.24

「町中華」の言葉に馴染みはあるものの、普段の会話に出すことはあまりなかった。しかし今、1つのジャンルを表す言葉として「町中華」がある。それほど人気になっている。筆者の近所の町中華の店も常に客が入っている。さらに家庭で作る「町中華」のための調味料などが発…続きを読む

ピックアップ

農産加工

ピックルスコーポレーション、2月期減収も最高益　9月から持ち株会社体制へ移行

総合

農水省、物価高対策に751億円　原材料高対応で100億円

総合

「輸出PF」が米国で発足　東南アジアなど順次拡大　農水省

特集

輸入洋酒特集

FABEX2022特集

　日本食糧新聞社は「FABEX東京2022」（第25回ファベックス2022、第19回デザート・スイーツ＆ベーカリー展）を13～15日、東京ビッグサイト東4～6ホールで開催した。業界イノベーションによる需要創造を通じたコメ消費拡大への貢献を目指し初開催し…続きを読む

茶系飲料特集

　茶どころの静岡県・鹿児島県などで新茶の初競りが始まっている。このうち静岡県では、18日に初競りが開かれ最高値は1kg当たり196万8000円となり過去最高を記録した。各飲料メーカーが競う茶系飲料においても、新製品・リニューアル発売が繰り広げられている…続きを読む

注目の新製品

「TANPACT 包みピザ 3種のチーズ＆ベーコン」発売（伊藤ハム）

「-196℃ ストロングゼロダブルオレンジ」発売（サントリースピリッツ）

「プチあま辛キムチ」発売（東海漬物）

「旨塩いんげん」発売（秋本食品）

「四海樓やわらか太麺長崎皿うどん」発売（マルタイ）

「タヴェルネッロオルガニコスプマンテ」発売（サントリーワインインターナシ…

「野菜生活100 瀬戸内柑橘ミックス」発売（カゴメ）

「サッポロ LEMON'S FREE（レモンズフリー）」発売（サッポロビール…

「きゅうりのキューちゃんごまラー油味」発売（東海漬物）

「デルモンテつぶ野菜グリーンサラダmix」発売（キッコーマン飲料）

「冷凍日清カップヌードルチリトマト炒飯」発売（日清食品冷凍）

「旨包ボリュームリッチハンバーグにんにく香る焦しバター醤油ソース」発売（伊…

「ガヴィアル欧風ビーフカレー」発売（エム・シーシー食品）

「宇治抹茶のメロンパン」発売（敷島製パン）

「三ツ矢微糖炭酸水レモン」発売（アサヒ飲料）

「ゲイロードバターチキンカレー（マカンワラ）」発売（エム・シーシー食品）

「旨うま野菜仕立て中華あんかけ」発売（日本水産）

「和紅茶無糖ストレート」発売（アサヒ飲料）

「濃厚チーズかまぼこ」発売（日本水産）

「冷凍日清麺屋の炒飯 AFURI監修柚子塩炒飯」発売（日清食品冷凍）

「ミンティアブリーズエアーグリーン」発売（アサヒグループ食品）

プロの視点（会員登録不要でコラム全文ご覧いただけます）

町中華人気の背景に「癒し」と「個」の強み

栄養価を簡単チェック、食品スーパーのアプリがオランダで浸透

第3の寿司ネタ「ハマチ」の魅力をパリの料理学校から発信

コロナ禍ストレスを癒やすイタリアンスイーツの「美」

マクドナルドの本気度が見える肉に近いクオリティー　「マックプラント」が英でも

緑茶とチーズのペアリングも　フランスで日本茶ブーム

オランダは野菜など値上げラッシュ　欧州ガス問題が食産業と食卓を直撃

コンビニ3社は顧客を巻き込みSDGsの見える化を推進

ゴールデンチョコ商戦が英国で活発　レトロなキャラミルク味が人気

サーモンそっくり「ザーモン」が英国で話題に　ヴィーガンSushiメニュー拡大…

進化する冷凍食品専門店　「冷凍ならではのおいしさ」訴求も

飲料ボトル課金がオランダで加速　環境課題の解決へ

テレワーク後はアペリティーボでハッピータイム　イタリア食前酒が英国で大ヒット

「あたためスイーツ」が進化　SNS映えや巣ごもり需要にもマッチ

ロンドンに韓国料理ブーム到来　K-popやモッパンが後押し

12月4日はマリトッツォ・ディ、本場イタリアではSNS投稿イベントも

CBDスイーツやCBDワインもフランスに登場　新たな健康素材として注目

バオバンなどアジア系ストリートフードが英国で人気急上昇

コロナ太り増加のオランダで「砂糖税」の議論が再燃

ピスタチオグリーンにみる「色」からのトレンド訴求

UdonはRamenに続きロンドンで流行するか　英国オリジナルうどんも展開

人事

明治屋、4月付人事異動

極洋、5～6月付役員・関係会社人事

味の素グループ、6月下旬付人事異動

みやぎ生協、コープさっぽろと人事交流開始

亀田製菓、会長CEOにジュネジャ氏　新社長は高木政紀氏

決算情報

ピックルスコーポレーション、2月期減収も最高益　9月から持ち株会社体制へ移行

コープさっぽろ、3月期は増収減益に　宅配トドック堅調

カネ美食品、外販事業に設備投資　ロングライフ品など開発

アークス、22年2月期は増収減益

アオキスーパー、2月期は減収減益　巣ごもり需要反動減など

キャンペーン・PR

菊水酒造、缶入り生原酒50周年でキャンペーン実施

キリンビール、「一番搾り」50万本当たるキャンペーン開始

2022.04.28

ケンミン食品と村上農園、昨年に続き共同販促企画　豆苗をもっとおいしく

マルサンアイ、新TVCM放映開始

2022.04.19

浜田酒造、東海で「DAIYAME」キャンペーン

2022.04.18

展示会

名畑、飲食店向け「食王」開催　今こそ外食の底力を

共同船舶、「くじらフェス」で業界の新規参入推奨

FABEX2022：優食　「豆腐干」アンバサダーに楢崎・野口夫妻就任

FABEX2022：遠藤食品　「しょうがを食卓に」　製品展示、メニュー提案

FABEX2022：すが野　「大豆そぼろ」など紹介　漬物グランプリ金賞品も

セミナー・催し

ハナマルキ、「液体塩こうじ」料理講座　30日からTBSラジオで

OIVオンラインサミット2回目開催　登録3ブドウテーマに　日本ワイン品種PR

プリマハム、「香薫の日」イベント開催　「スモールワールズ　TOKYO」で

日食ふれあいクッキング、「とろりんぱっ」で料理セミナー　ホクレンの便利な片栗…

食品産業文化振興会、「細胞農業と動物細胞由来食品開発」テーマに5月19日開催

統計で見る

高まる環境意識　84％がフードロス削減取組み　クラダシが食品メーカー調査

【食品POSランキング】インスタント味噌汁・吸物（2021年10月～2022…

食品全体で価格上昇止まらず　22年改定計画6000品目超　帝国データバンク調…

伊勢惣、「みやここうじ」購入者アンケート　甘酒の用途拡大顕著

2022.04.20

食品値上げ、家計直撃　食用油・小麦関連が高騰　インテージ調べ

2022.04.20

総会

国分東北、「東北KM会」総会開催　前期は増収減益　目標達成へ長計2年目

サクラ食品工業、「サクラ会総会」開催　コロナ前売上げ狙う

日本アクセス「AG研」、総会開催　売上げ15億円目指す　7社加わり計173社…

国分中部、「KM会」総会開催　量から質へ転換期　6主要戦略掲げる

全調食近畿ブロック会、総会　3年ぶりにリアル開催

キーパーソン

新時代のキーマン：だしソムリエアカデミー・大島智珠代代表社員

フォーカスin：日本アクセス・佐々木淳一社長　新中計で機能・規模No.1へ

2022.04.20

デイブレイク・木下昌之社長に聞く　「特殊凍結が食の流通変える」

2022.04.15

フォーカスin：国分首都圏・物井敦社長　顧客満足1位にこだわる

2022.04.15

新トップ登場：永谷園・成田健一社長　最強チームで成長へ攻勢

2022.04.15

速報

〔海外決算〕米ドミノ・ピザ、１株利益は予想下回る＝１～３月期

〔海外決算〕米ハーシー、１株利益は予想上回る＝１～３月期

〔海外決算〕米アルトリア、３８％増益＝１～３月期

〔海外決算〕米マクドナルド１～３月期、１１％増収＝調整後１株利益、予想上回る

2022.04.28

ロシア事業、売却も検討＝ＪＴ

2022.04.28

アクセスランキング

春の褒章・叙勲決まる　旭中に多田・堀切氏　近・佐藤氏らは旭小